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推荐几道夏天养生菜,营养健康又好吃_健康频道_东方资

发布日期:2020-08-08 23:30   来源:未知   阅读:

原标题:推荐几道夏天养生菜,营养健康又好吃

【红烧腐竹】

老少皆宜的大众养生菜。其中的主要原料:腐竹、木耳、胡萝卜,都是对健康有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹,色泽红亮、更加的鲜香浓郁。

材料:泡发的腐竹300g,泡发的木耳100g,胡萝卜50g

配料:葱,姜,蒜,料酒,酱油,糖,蚝油适量

1.腐竹、黑木耳提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片

2.锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒

4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻

5.待汤汁收浓时,加入适量蚝油

6.翻炒均匀即可出锅了

【咖喱蘑菇】

咖喱跟很多食材配都很好吃,我喜欢配蘑菇或者块茎类的食材,跟着咖喱炖的极其入味,吸足了咖喱的精华但还保持着筋道的口感。

原料:蘑菇,红椒,咖喱酱(也可以用咖喱块)如果酱汁有味道了就不用加太多盐调味了

1.红椒切块、大蒜切片,口蘑洗净,做锅清水,水开后将蘑菇下锅,略微焯一下,也就是略煮1钟捞出控干待用

2.锅内放入少许橄榄油,放入红椒和蒜片煸炒出香味

3.放入咖喱酱,炒出香味和黄金色

4.放入蘑菇,继续翻翻炒炒

5.直至每个蘑菇都包裹上咖喱,放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开,转小火,盖盖慢慢炖,直至蘑菇入味

6.炖的时候也可以放入小砂锅炖,吃的时候烧个小蜡烛烘烤着,更好,咖喱是越熬越浓。

【鱼香白菜】

主料:白菜250克